摘要：0832食品科学与工程083201食品科学①101思想政治理论《食品综合》《食品工艺学》初试参考书目：01食品化学与营养学②201英语一《食品微生物学》《食品化学》谢明勇主编，化学工业出版社，2011．02食品生物技术与食品安全检测...
| 0832食品科学与工程 | ||||
| 083201 食品科学 | ①101思想政治理论 | 《食品综合》 | 《食品工艺学》 | 初试参考书目： |
| 01食品化学与营养学 | ②201英语一 | 《食品微生物 学》 | 《食品化学》谢明勇主编，化学工业出版社，2011． | |
| 02食品生物技术与食品安全检测 | ③302数学二 | 复试参考书目： | ||
| 03食品微生物学与发酵 | ④826食品化学 | 《食品加工与保藏原理》第三版，作者：曾庆孝，化学工业出版社出版 2015．同等学力加试参考书目：《食品工艺学》 | ||
| （第 3 版）陈野、刘会平主编，中国轻工业出版社，2014． | ||||
| 《食品微生物学》（第 3 版）何国庆，贾英民，丁立孝主编，中国农业大学出版社，2016. | ||||
| 083203 农产品加工及贮藏工程 | ①101思想政治理论 | 《食品综合》 | 《食品工艺学》 | 初试参考书目： |
| 01现代食品加工理论与技术 | ②201英语一 | 《食品微生物 学》 | 《食品化学》谢明勇主编，化学工业出版社，2011． | |
| 02食品贮藏工程 | ③302数学二 | 复试参考书目： | ||
| ④826食品化学 | 《食品加工与保藏原理》第三版，作者：曾庆孝，化学工业出版社出版 2015．同等学力加试参考书目：《食品工艺学》 | |||
| （第 3 版）陈野、刘会平主编，中国轻工业出版社，2014． | ||||
| 《食品微生物学》（第 3 版）何国庆， | ||||
| 贾英民，丁立孝主编，中国农业大学出 | ||||
| 版社，2016. | ||||
